Servizi

Attività di consulenza per Comunicazione e Degustazione tecnica

SocialComunicazione

Selezione, ideazione e gestione piani per relazioni tra stampa e azienda o azienda e professionisti/società di consulenza che operano in ambito comunicativo o commerciale;
Digital marketing
Avviamento ai mezzi di comunicazione di settore e/o generalista di eventuali notizie rilevanti per il rafforzamento del marchio aziendale;
Preparazione comunicati stampa in forma notiziabile e invio a mailing list mirata;
Organizzazione e/o aggiornamento di mailing list giornalisti per invio inviti e/o comunicati stampa in funzione dell’obiettivo di comunicazione
Indicazione e avviamento dei vini alle principali guide e/o testate di settore e/o giornalisti specializzati
Revisione e/o composizione testi aziendali (sito internet, schede tecniche vini, etc.)
Indicazione ed eventuale utilizzo strumenti offerti dalla rete (social media, shop on-line, wineclub, etc.)
Elaborazione book aziendale (a se stante e/o da integrare nel sito internet dell’azienda) con dati storici e produttivi aziendali, descrizione della strategia produttiva e dei prodotti, riconoscimenti ottenuti negli anni dalle etichette aziendali (premi, articoli, citazioni).
Attività di relazione con contatti giornalistici e/o commerciali in occasione di eventi aziendali
Pianificazione eventuali investimenti su media per acquisto spazi pubblicitari secondo gli investimenti concordati.

Degustazione

Degustazione comparativa alla cieca con vini competitori diretti;
Confronto con tendenze attuali del vino per affinamento dello stile delle etichette aziendali e per loro allineamento alle esigenze del mercato e/o alle ultime preferenze della critica enologica;
Decifrazione potenzialità dei prodotti e loro evoluzione nel tempo;
Confronto qualitativo e quantitativo con aziende/prodotti competitori;
Analisi competitiva;
Analisi del posizionamento di prezzo.

Attività di consulenza area economica e gestionale

Impostazione raccolta dati, programmazione e controllo dei costi di produzione

Impostazione di un budget produttivo e commerciale e monitoraggio in qty e valore.
Reportistica mensile e analisi fatturato in quantità, valore, canale, area geografica.
Reportistica periodica costi in vigna e cantina secondo esigenze aziendali
Determinazione costi di produzione, analisi dei margini

Verifica dei costi di produzione e margini

Sulla base dei dati contabili e di bilancio e dati extracontabili presenti in azienda:

Determinazione del costo del prodotto venduto e dei margini di bilancio a servizio della copertura dei costi non operativi.
Analisi e classificazione dei costi, analisi punto di pareggio espressa in termini di quantità prodotta e fatturato totale.
Verifica dei costi di produzione e margini dei singoli prodotti rispetto al prezzi di vendita applicati.

Strumento di verifica aziendale per determinare, sulla base della politica prezzi e della politica commerciale dell’azienda, il livello di efficienza aziendale e lo spazio che rimane a disposizione per eventuali manovre di promozione e scontistica e per verificare l’economicità del listino prezzi applicato; eventuale riposizionamento delle condizioni commerciali sui prezzi.

Piano di affari pluriennale (Business plan)

Sulla base degli obiettivi commerciali e produttivi previsti e degli investimenti sostenuti e o da sostenere, redazione di un Piano d’affari pluriennale comprendente:

Il lavoro ha l’obiettivo di fornire un documento per valutare l’economicità di un progetto, oltre a fornire degli spunti di valutazione per ipotesi alternative alla programmazione commerciale e produttiva (prezzi,quantità), e per le successive fasi del progetto.

Interventi sui vigneti esistenti: verifica dell’efficienza della gestione aziendale

Con Ausilio di agronomo di riferimento, analisi delle operazioni di coltura gestione vigneto e/o oliveto in corso, analisi dell’impostazione aziendale, dell’impiego della manodopera al fine di ottimizzare le operazioni, l’impiego ed il relativo costo – beneficio della manodopera interna e/o esterna e l’impiego dei macchinari e prodotti.

L’intervento può giungere a soluzioni quali:

Miglioramento efficienza ore uomo, ore macchina.
Riallocazione del personale, riallocazione del parco macchine: consulenza e assistenza nell’ eventuale acquisto e sostituzione dei macchinari.
Reimpostazione del cantiere di lavoro: tradizionale, con agevolatore utensili, meccanizzato. Analisi dell’incidenza in termini di efficienza ore-costo di un cambio di gestione da un tipo di conduzione ad un’altra.

Strutturazione e fornitura di un file gestionale in formato excell di facile utilizzo, per vigna ed oliveto per impostare le ore ed i relativi costi operativi, e successivo controllo, al fine di giungere ad un calcolo puntuale dei costi di gestione e produzione uva-olio.